TAPA: MORCILLA DE BURGOS CON TEJA DE QUESO MANCHEGO

Aqui os traigo mas aperitivos  para sorprender a los invitados, no solo por su aspecto, como tambien por su sabor.

INGREDIENTES:

Morcilla de Burgos ( tantos trozos como necesitéis)

Queso manchego 

Cortar el queso a triángulos , sin corteza, hacer dos partes cortado a triángulos ni muy finos ni muy gruesos. Poner en una bandeja sobre papel de horno , separados entre si 5 cm, poner al horno a 180 grados hasta que los veas dorados, sacar , dejar enfriar. Reservar.

Hacer las rodajas de morcilla a la plancha( sin aceite, ya que suelta su propia grasa) escurrir sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.

Colocar cobre una fuente, hacer una pequeña incision con el cuchillo y meter la teja de queso, esto es preciso ya que la teja de queso se rompe con facilidad.