TARTA CAPUCHINA DE NARANJA

Esta tarta tiene historia ya que la robe por primera vez en casa de una amiga que la había comprado en unos grandes almacenes y me gusto tanto que ha sido mi asignatura pendiente muchos años , hasta que me lancé y desde luego la primera fue un desastre , parecía una tortilla francesa....pero no me rendí, y desde luego gracias a los robots, ya que hay que batir mucho, por fin lo conseguí. Desde entonces voy haciendo variaciones de la original como esta con el baño de yemas a la naranja y servida con salsa de chocolate caliente. Ahora es mi tarta estrella!!

APERITIVO DE FOIE SOBRE TATIN DE MANZANA

Es un aperitivo original , que ya hice en tosta con solomillo de cerdo, pero que realmente la tapa original es ésta .La puse este sábado a unos amigos y fue un éxito. La combinación de sabores es increíble y se funde en la boca.

ROSCON DE REYES

ORIGEN DEL ROSCON:

Para encontrar su verdadero origen hemos de viajar hasta el siglo II a.C., en el que a mediados del mes de diciembre, tras la finalización de los trabajos en el campo y a lo largo de una semana, se realizaban unas celebraciones conocidas como ‘las Saturnales’ (como homenaje a Saturno,  dios de la agricultura y las cosechas) en las que se festejaba la finalización del periodo más oscuro del año y el inicio de la luz; pero hemos de tener en cuenta que en aquella época el año no acababa en diciembre, sino que se alargaba hasta finalizar el mes de febrero.

BRAZO DE GITANO DE MARISCO

Ingredientes de la receta de brazo gitano de marisco:

·         Para 8 personas:

·         4 huevos

·         70 gr de azúcar glass ( polvo)

·         50 gr de harina

·         50 gr de Maizena

·         1 cucharadita colmada de levadura Royal