TOSTA DE CALABACIN GRATINADA

La receta que os presento hoy, la aprendí hace ya mas de 30 años, en una revista de las primeras de recetas y que desde entonces nunca ha faltado en  muchas ocasiones, incluso a los niños les encanta.

Es muy sencilla de hacer y tiene buena presentación. La recomiendo para cenas informales, con amigos, al aire libre.

INGREDIENTES( PARA 4 PERSONAS)

3 calabacines de piel verde

beicon a tiritas

jamón serrano a tiritas

aceite de oliva

sal y pimienta

Pan de molde

ELABORACION:

Rallar los calabacines. Reservar

Freír en una sartén el bacon.

Añadir la verdura y mezclar a fuego fuerte unos minutos hasta que pierda el liquido

Mientras tostar el pan de molde y rellenar con la verdura

Precalentar el horno a 180º. una vez que este caliente, apagar. Cubrir las tostadas con una loncha de queso , yo puse Gouda, pero sirve cualquier queso que funda bien. y decorar con virutas de jamón serrano.

Meter al horno apagado , pero caliente , y dejar unos 5 minutos.

En la mesa , os lo  pongo una vez cortado para que se vea cómo queda

RIQUISIMOOOOOOOOOOOOOOO  !!