QUICHE DE BROCOLI

A veces , cuando no tengo nada programado, miro lo que hay en la nevera e improviso. No sabía qué hacer para cenar y vi que tenia brócoli, huevos, nata liquida y queso.Ah! y tenia masa quebrada que me sobró , congelada. Solucionado, hago un quiche. La pena es que se puso a la mesa y casi visto y no visto, aun asi pude hacer una foto, pero ya en plato.

Ingredientes:

1 manojo de brócoli

3 huevos

1 brick de nata liquida

sal y pimienta

Mezcla de quesos

Masa quebrada

Elaboración:

Yo troceo en ramilletes el brócoli , los pongo en un recipiente para microondas ( la verdura cocida en microondas conserva su sabor , incluso se realza) y le pongo sal y un poquito de aceite de oliva, lo tapo y dejo a máxima potencia durante 12 minutos, mas 3 de reposo. Reservar.

Batir los huevos, salpimentar y mezclar con el queso rallado. 

Estirar la masa, y forrar un molde desmontable, previamente untado con mantequilla y meter al horno a 180º durante 15 minutos. Sacar del horno, rellenar con el brócoli, y echar la mezcla de huevo, nata y queso. Meter al horno durante 25 minutos a la misma temperatura.

Sacar y lista para servir.