ENSALADA DE CABRA LOCA ( según mi hermana Silvia )

Esta ensalada es de mi hermana peque y me la pasó. Es muy de esta época ya que lleva fresas y estamos en plena temporada, aunque también las hay todo el año. Es muy completa ya que lleva casi de todo. Ideal para plato único , para invitados, para una cena al aire libre...., para una cena informal...

INGREDIENTES:

Lechugas variadas, nueces, pasas, fresas,cebolla frita crujiente, salmón, queso de cabra, tómate cherry, eneldo, aceite, sal escamas,

PARA LA SALSA:

zumo de  1 naranja

Tabasco, unas gotitas ( opcional )

vinagre de frambuesa ( al gusto )

aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1.- Mezclar las lechugas con las pasas, nueces y las fresas cortadas a trocitos.

2.- Preparar una salsa con el zumo de naranja,  Tabasco  y el aceite de oliva. Echarlo sobre la ensalada

3.- Poner encima el salmón y el queso de cabra

4.- Decorar con los tomates cherry y echar el eneldo

5.- Echar el vinagre de frambuesas y la cebolla crujiente frita